orient.mysteria.cz

.: menu :.

home

vodní dýmky
tabáky
čaje
čajovny
orientální kuchyně
fotky
bazar
víte že ...
odkazy
kontakty
návštěvní kniha
 



 


Indické čaje darjeeling


V Dárdžilingu, horské oblasti v jižní části Himaláje podél hranic s Nepálem, Sikkimem a Bhútánem, se nachází asi sto osm čajovníkových plantáží. Čaj z této oblasti je poprávu nazýván "šampaňským mezi čaji" a jeho jemné, silně aromatické listy z prvního jarního sběru nebo lístky výraznější chuti z podzimního sběru patří mezi nejvyhledávanější. I zde, stejně jako jinde v Indii, se vyrábí omezené množství zelených čajů, jsou však vynikající. Mají jemnou, typicky svíravou chuť, pro kterou jsou tak ceněny.

.: Castleton First Flush :.
Dokonalé zelenohnědé lístky s mnoha pupeny z jedné nejprestižnějších zahrad v Dárdžilingu. Je to čaj z první sklizně a dává nálev vynikající, muškátové chuti a vůně.

.: Bloom First Flush :.
Opět čaj z první sklizně. Je to znamenitý čaj se spoustou zlatavého tipsu. Má nevtíravou, svíravou chuť.

.: Margareth's hope :.
Vysoce ceněný čaj. Má velmi atraktivní zelenohnědé lístky s vysokým podílem tipsu. Nálev je naprosto čirý, průzračný a má lahodnou, jemnou chuť.

.: Namring :.
Je to čaj z druhé sklizně. Nálev má ovocnou, harmonickou chuť.

.: Puttabong :.
Jeden z nejlepších Darjeelingů z druhé sklizně. Dává velmi hladký nálev s výraznou muškátovou chutí.

.: Darjeeling Blend :.
Vybraná směs lístků z vybraných zahrad skýtající lehký nálev lahodné, typické muškátové chuti a výrazné vůně.

.: Ayra :.
Vzácný zelený čaj. Dává nálev s úžasnou vůní a delikátní, jemnou chutí. Trochu připomíná japonský Sencha, je však chutnější a vonnější.

.: Makaibari Tea Estates :.
Na této plantáži se pěstuje přírodní čaj světově uznávané kvality s elegantními, dlouhými, plnými lístky, které lze zalévat vícekrát. Čaj v sobě slučuje "podstatu" Darjeelingu a typickou lehkost zeleného čaje.

.: Risheehat Estate :.
Zelený Darjeeling z omezené sklizně, vyhledávaný pro své vyzrálé aroma a lehkou, jemnou, sladkou chuť. Vůně čaje je velice příjemná a barva zelenožlutá.

.: Seeyok ( Swek Chiyakaman ) :.
Pěstuje se v oblasti u indicko-nepálské hranice nad Rongbongským údolím. Jedná se o klasický zelený přírodní Darjeeling.

.: Semabeong ( Adobe of the Bear – Medvědí doupě ) :.
Tento čaj se pěstuje patrně na nejvyšší poloze oblasti Darjeelingu. Má zajímavou chuť.

 

© 2004 - 2005 misa&tomek

info@orient.mysteria.cz